1、糕點發(fā)證檢驗：生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審核完成前會現(xiàn)場取樣，送到指定的檢驗機構(gòu)按申證產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢驗，這個過程叫發(fā)證檢驗，通常也叫法檢?，F(xiàn)在新的食品生產(chǎn)許可管理辦法實施后，在申請前自行或委托外部實驗室檢驗，審核過程中出示合格的檢驗報告即可，不再現(xiàn)場取樣檢測。
2、糕點出廠檢驗： 出廠檢驗，每個單元（小麥粉為一個單元）每年需要做2次出廠檢驗，出廠檢驗需要委托有CMA資質(zhì)的檢測機構(gòu)完成，可自愿自主選擇檢測機構(gòu)

實施食品生產(chǎn)許可證管理的糕點產(chǎn)品包括以糧、油、糖、蛋等為主要原料，添加適量輔料，并經(jīng)調(diào)制、成型、熟制、包裝等工序制成的食品，如月餅、面包、蛋糕等。健明迪檢測提供糕點生產(chǎn)許可證（SC）審查發(fā)證、出廠檢驗和監(jiān)督檢驗。

健明迪檢測開展各式糕點、面包、月餅檢測，除了定期開展政府指令性抽查、檢測外，還包括企業(yè)生產(chǎn)許可證考核過程中的產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)，對行業(yè)內(nèi)質(zhì)量安全風(fēng)險進行監(jiān)督檢測。通過層層嚴(yán)格的檢測、監(jiān)督，有效保障市面上的銷售糕點產(chǎn)品質(zhì)量。

糕點的發(fā)證檢驗、定期監(jiān)督檢驗和出廠檢驗項目按下表中列出的檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*”標(biāo)記的，企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗兩次。