食品接觸材料檢測在我們生活中運用很多，食品包裝、餐具、廚具、食品加工機械、廚電產(chǎn)品等等，食品接觸材料檢測不同的地區(qū)有不同的檢測標準。
食品接觸材料檢測中的超標風(fēng)險材質(zhì)
食品接觸材料檢測項目中，超標風(fēng)險材質(zhì)主要包括塑料、紙和紙板、陶瓷、金屬、玻璃、硅膠和搪瓷共7類。其中塑料制品居于第一，其他制品通報較少。
超標風(fēng)險原因有化學(xué)風(fēng)險、物理風(fēng)險和其他風(fēng)險三類。
這其中，化學(xué)風(fēng)險項目最多，主要包括：初級芳香胺遷移量、塑化劑的遷移、金屬遷移量、三聚氰胺遷移量、甲醛遷移量、揮發(fā)性有機物、3-氯-1,2-丙二醇含量、環(huán)氧衍生物（BFDGE）遷移量、雙酚A遷移量、總遷移量、光引發(fā)劑遷移量和熒光增白劑，需重點關(guān)注。

食品接觸材料檢測項目
常規(guī)項目：感官要求檢測，總遷移量檢測，重金屬檢測等。
特定遷移：鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)等重金屬遷移量;甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內(nèi)酰胺、雙酚A、塑化劑(鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的遷移量/殘留量等。
微生物指標：菌落總數(shù)檢測，大腸菌群檢測，霉菌檢測，致病菌檢測(志賀氏菌檢測、沙門氏菌檢測、金黃色葡萄球菌檢測)，商業(yè)無菌檢測等。
其他指標：安全性檢測，可靠性檢測，化學(xué)檢測，熒光性物質(zhì)檢測，脫色試驗，干燥失重，灼燒殘渣檢測，提取物檢測，質(zhì)量檢測，出廠檢測等。

食品接觸材料檢測標準
GB4806.1-2016食品安全標準食品接觸材料及制品通用安全要求
GB4806.8-2016食品安全標準食品接觸用紙和紙板材料及制品
GB5009.156-2016食品安全標準食品接觸材料及制品遷移試驗預(yù)處理方法通則
GB9685-2016食品安全標準食品接觸材料及制品用添加劑使用標準
GB/T23296.1-2009食品接觸材料塑料中受限物質(zhì)塑料中物質(zhì)向食品及食品模擬物特定遷移試驗和含量測定方法以及食品模擬物暴露條件選擇的指南
GB/T23296.5-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中2-(N,N-二甲基氨基)乙醇的測定
GB/T23296.6-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中4-甲基-1-戊烯的測定
GB/T23296.16-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中2，2-二(4-羥基苯基)丙烷(雙酚A)的測定
GB/T23296.19-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中乙酸乙烯酯的測定
GB/T23296.23-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中1,1,1-三甲醇丙烷的測定
GB/T23296.24-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中1,2-苯二酚、1,3-苯二酚、1,4-苯二酚、4,4-二羥二苯甲酮、4,4-二羥聯(lián)苯的測定
GB/T23296.26-2009食品接觸材料高分子材料食品模擬物中甲醛和六亞甲基四胺的測定

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